Nov 1, 2012
A medida que las agencias encargadas de proteger la salud se ven agobiadas con el aumento de diabetes y otras enfermedades catastróficas, expertos en nutrición como Chutima Ganthavorn, recalcan el papel que una buena alimentación juega en evitar enfermedades.
Ganthavorn: "It’s always important to eat nutritious foods, because if you don’t treat your body right, then you get…
Siempre es importante comer alimentos nutritivos, porque si uno no trata bien a su cuerpo, se enferma y esto más tarde puede tener graves consecuencias”.
Siempre es importante comer alimentos nutritivos, porque si uno no trata bien a su cuerpo, se enferma y esto más tarde puede tener graves consecuencias”.
Ganthavorn dirige el programa de educación de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el Condado de Riverside.
En las clases que se imparten gratuitamente a familias de escasos recursos, se enseña cómo seleccionar alimentos nutritivos, sin gastar demasiado dinero. También se enfatiza la importancia de proteger la salud con medidas indispensables al preparar, servir y conservar alimentos para evitar intoxicaciones que pueden resultar de la contaminación bacterial.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.