Jan 1, 2013
Los estadounidenses viven ahora más años. Pero, según la nutricionista Mary Blackburn de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, vivirán mejor si aprenden a mejorar su alimentación, como se enseña en los talleres que ella y sus colegas ofrecen gratuitamente en la comunidad.
Blackburn: “We provided the series of classes that dealt with healthy living issues, like being active, choosing a healthy…
Nosotros impartimos clases sobre cómo llevar una vida sana; enseñamos acerca de cómo mantenerse activo, optar por una alimentación saludable, cómo lidiar con el estrés, la importancia de beber agua y leer las etiquetas de los alimentos”.
Nosotros impartimos clases sobre cómo llevar una vida sana; enseñamos acerca de cómo mantenerse activo, optar por una alimentación saludable, cómo lidiar con el estrés, la importancia de beber agua y leer las etiquetas de los alimentos”.
Blackburn señala que deben tomarse en cuenta las dificultades económicas que enfrentan muchos ancianos.
Blackburn: “We did assessments. Money is an issue; many of them were concerned about running out of food...
Hicimos evaluaciones, y encontramos que el dinero es una preocupación. A muchas de estas personas les preocupa el quedarse sin dinero para comprar sus alimentos”.
Hicimos evaluaciones, y encontramos que el dinero es una preocupación. A muchas de estas personas les preocupa el quedarse sin dinero para comprar sus alimentos”.
En las clases se les enseña a comprar alimentos baratos pero nutritivos, y a aprovechar recursos comunitarios, como el programa CalFresh, que provee ayuda para la compra de alimentos.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.