Jan 1, 2013
Comer bien y con poco dinero, incrementar la actividad diaria y otros conceptos que se enseñan regularmente para vivir mejor en las clases de educación de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, se impartieron recientemente a un grupo de madres en un centro de rehabilitación del área de la Bahía de San Francisco.
Simmons: “Para que ellas pudieran hacer la compra, estirando su dinero al máximo, escogiendo alimentos lo más saludable posible y que esos alimentos les rindieran hasta el final del mes”.
La educadora de nutrición Carmen Simmons dice haber notado cambios positivos luego de impartir las clases a esas mujeres víctimas de la drogadicción y el alcoholismo, porque también sus hijos se beneficiaron de la enseñanza.
Simmons: “Y haber podido darles un poquito de habilidades para su vida diaria. Y también poner a los niños y las madres a trabajar juntos hacia la misma meta”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.