Feb 1, 2013
Cerca de 4 millones de californianos han tenido dificultades en satisfacer sus necesidades alimenticias a causa de la crisis económica, como hace notar una experta de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Crawford: “In hard economic times, it is hard to afford the highest quality of meats and the high quality of fresh fruits…
En tiempos de dificultad económica, es difícil obtener la mejor calidad de carnes y frutas y verduras frescas. Pero hay oportunidades para que los padres puedan ofrecer alimentos sanos que son más baratos”.
En tiempos de dificultad económica, es difícil obtener la mejor calidad de carnes y frutas y verduras frescas. Pero hay oportunidades para que los padres puedan ofrecer alimentos sanos que son más baratos”.
La nutricionista Patricia Crawford pone como ejemplo las comidas a base de granos básicos que son ricas fuentes de vitaminas, minerales y proteínas, como los frijoles. Estos y otros alimentos sanos y económicos se recomiendan en las clases de nutrición que Extensión Cooperativa ofrece, gratis, en casi todo el estado.
Crawford: “We have to really help parents see the kinds of foods that are available; the foods on season, they can be…
Tenemos que ayudar realmente a los padres a ver los tipos de alimentos que están a su alcance, los productos de temporada, para que ellos puedan ofrecer a su familia los alimentos más sanos que les sea posible”.
Tenemos que ayudar realmente a los padres a ver los tipos de alimentos que están a su alcance, los productos de temporada, para que ellos puedan ofrecer a su familia los alimentos más sanos que les sea posible”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.