Mar 1, 2013
Educadoras de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California constantemente están tratando de hacer ver el peligro que la obesidad presenta para la salud. Ellas hacen ver las ventajas de seleccionar mejor los alimentos.
Fernández: “Ayudar a los padres y ayudar a los niños a entender que tenemos que comer alimentos saludables cuando nosotros comemos. Y también que tenemos que hacer actividad física. Es muy importante para mantener el peso saludable”.
Sonia Fernández imparte esos conceptos en sus clases a familias hispanas del condado de Yolo. Según ella, es importante que los padres aprendan a seleccionar productos alimenticios leyendo las etiquetas del contenido nutricional. Así evitan el consumo excesivo de azúcar y grasas que contribuyen al desarrollo de diabetes y otras enfermedades crónicas.
Fernández: “Tienen que mirar el producto y tomar la decisión. ¿Es algo que les va a ayudar, que les va a afectar? ¿Es algo saludable? Si no, que no lo compren”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.