Apr 1, 2013
Setenta y nueve millones de personas son pre diabéticas, según la Asociación Americana contra la Diabetes. Una experta de la Universidad de California recomienda adoptar cambios sencillos para prevenir esta enfermedad.
Woodward-López: “Una alimentación balanceada nos puede ayudar la salud de muchas maneras. En primer lugar, va a ayudar a prevenir la obesidad. Puede prevenir diabetes. Puede prevenir cáncer, problemas con el corazón y muchas otras enfermedades crónicas”.
Gail Woodward López, directora adjunta del Centro de Investigación del Peso y la Salud de la Universidad de California, indica que una manera práctica de comer saludablemente es siguiendo MiPlato, la guía de nutrición del Departamento de Agricultura.
Woodward-López: “Creo que la guía es muy consistente; están enfatizando que se debe comer un poco de todo, pero hay que evitar porciones muy grandes. Necesitamos comer más frutas y verduras y comer granos enteros en vez de granos refinados. Cambiar de leche entera a leche de poca grasa”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.