Apr 1, 2013
En las clases de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California se enfatiza que comer bien no necesariamente cuesta más dinero. De hecho, muchas madres de familia se dan cuenta del ahorro que hacen al implementar las recomendaciones, aun a riesgo de que les considere ser tacañas.
Martínez: “Por ejemplo, si vamos a un restaurante y ordenamos agua, mucha gente piensa que estamos siendo codos. Pero no. El agua es mucho más saludable. Ellas están haciendo ese cambio. Ahora, cuando van a los restaurantes ya no dejan a sus niños tomar soda”.
Kathy Martínez imparte sus clases de nutrición en el condado de El Dorado. Ella explica otros resultados en las madres de familia latinas que asisten a sus clases.
Martínez: “He visto que muchas han planeado más. Y El costo de su comida al mes ha bajado 100 dólares, 50 dólares, lo que sea. Pero es más dinero que ellas se quedan en el bolsillo. Entonces, se sienten mejor, no nada más porque están ahorrando pero también están ofreciendo comida saludable”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.