Aug 1, 2013
El consumo de gaseosas es particularmente alto entre familias inmigrantes latinas. Y aumenta en la temporada de calor. Por eso Teresa Spicer, educadora de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, enfatiza en sus clases el alto contenido de azúcar en esas bebidas refrescantes.
Spicer: “Les doy lecciones sobre cuánta azúcar estamos realmente consumiendo. Y también les doy opciones en cosas que pueden hacer. Cómo pueden preparar la agua fresca con fruta, limón, yerbabuena en vez de tomar la soda”.
El consumo excesivo de soda se asocia con el aumento de obesidad que conduce a enfermedades crónicas como la diabetes. Spicer señala otra inconveniencia del consumo de sodas:
Spicer: “Son muy caras. Nuestro programa, lo que hacemos es enseñar cómo pueden comprar comida saludable con dinero limitado… aguas frescas con fruta y yerba buena y cosas así son más económicas, y también son mucho mejor”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.