Aug 1, 2013
El mercado ofrece una gran variedad de productos comestibles. Pero a veces resulta difícil elegir los que más le conviene comprar. Por eso, en las clases de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California se enseña cómo seleccionar productos de los grupos básicos de alimentos.
Andrade: “Enseñarles cómo pueden hacer comidas nutritivas usando productos lácteos, granos, proteína, vegetales y fruta”.
Marisol Andrade es educadora de nutrición en el condado de Butte. En las clases que se imparten gratuitamente a familias de bajos ingresos se recalca comprar alimentos bajos en grasas y azúcar, y consumir más frutas, verduras y granos integrales para gozar de buena salud.
Andrade: “El problema de la obesidad de los niños ha subido mucho y queremos tratar de llevar ese mensaje a toda la familia para que puedan hacer mejores selecciones cuando van a comprar sus comidas y ser un poco más saludables, no nomás para ellos pero para sus hijos también”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.