Aug 1, 2013
Aunque es muy importante gastar menos dinero, cuando se trata de la alimentación, vale la pena tener esto en mente: lo barato, sale caro; sobre todo cuando se trata de su salud.
López: “Muchas veces nos vamos más a lo barato. Sí, estamos ahorrando un poco más de dinero, pero, a largo plazo, ¿qué nos beneficia más?”.
Por eso la educadora de nutrición Nora López, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el condado de Fresno, enfatiza en sus clases a familias de bajos ingresos la necesidad de seleccionar bien al comprar alimentos en el supermercado, para asegurarse de obtener lo que más beneficia la salud.
López: “Un galón de leche nos cuesta casi cuatro dólares; una soda nos cuesta dos dólares. Entonces, muchas veces nos decimos: ‘Oh, pues, ¿qué es más barato, la leche o la soda?’ Pero no nos fijamos qué beneficio nos va a dar la leche. Y la soda, ¿qué nos beneficia? Ahí están los beneficios que no muchas veces lo miramos”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.