Sep 1, 2013
Un científico de Extensión Cooperativa de la Universidad de California enfatiza las ventajas de consumir todo tipo de frutas y verduras, en contraste con una agrupación que advierte acerca de residuos de pesticidas en algunos de esos alimentos. Carl Keen, catedrático en nutrición, se refiere al Grupo de Trabajo del Medioambiente, cuya lista incluye manzanas, apio, tomates cherry, pepinos, uvas, chiles, nectarinas, duraznos, papa, espinaca, fresas, col rizada y calabacines.
Keen: “This list can be an impediment to good health if they discourage the consumption of produce. And our…
Esta lista puede ser un impedimento para la buena salud al desanimar el consumo de frutas y verduras. Nosotros no pudimos encontrar evidencia científica acerca del riesgo de los residuos de pesticidas en las frutas y verduras que llegan al mercado”.
Esta lista puede ser un impedimento para la buena salud al desanimar el consumo de frutas y verduras. Nosotros no pudimos encontrar evidencia científica acerca del riesgo de los residuos de pesticidas en las frutas y verduras que llegan al mercado”.
Por otro lado, Keen señala el impacto que puede tener el dejar de consumir esos productos.
Keen: “The risks for numerous diseases can be modulated by fruits and vegetables. And that ranges from high blood …
Los riesgos de un gran número de enfermedades pueden atenuarse mediante el consumo de frutas y verduras”.
Los riesgos de un gran número de enfermedades pueden atenuarse mediante el consumo de frutas y verduras”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.