Oct 1, 2013
Los latinos en los Estados Unidos son un grupo numeroso cuya influencia se manifiesta en muchos aspectos de la vida diaria. Una especialista de Extensión Cooperativa de la Universidad de California enfatiza que los padres son los encargados de inculcar en sus hijos los valores culturales de su país de origen.
Mendoza: “Mantener nuestros valores, es muy importante sentirse orgulloso de nuestras capacidades, de tener capacidad para trabajar, de ser honestos, de ser trabajadores y mantenernos en buena salud”.
Conchita Mendoza, especialista en nutrición enfatiza que la alimentación tradicional de la mayoría de inmigrantes es, por lo general, muy saludable. Sin embargo, muchos latinos están cambiando la comida casera por comidas rápidas que carecen de valor nutritivo.
Mendoza: “Nosotros tenemos mejor estilo de vida, nosotros salimos a los parques con nuestras familias, comemos nuestros frijoles y nuestro arroz, nuestras tortillas. Y además nos relacionamos muy bien con nuestra familia y tenemos nuestros valores, ¿por qué perderlos?”
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.