May 1, 2016
El consumo de gaseosas es bastante elevado entre la comunidad latina. Y eso podría explicar las altas tasas de sobrepeso y obesidad. Por eso, en sus clases de nutrición, la educadora Teresa Rios-Spicer, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, enseña a preparar bebidas más sanas, añadiéndoles rebanadas de pepino y otras frutas y verduras y muy poca azúcar.
Rios-Spicer: “Les decimos cómo pueden preparar la agua. Y estaban bien contentos. Miraban el agua y decían: ¡Oh, esto es algo que sí puedo hacer en mi casa! Lo voy a intentar, a ver cómo mis hijos responden a tomar este tipo de agua”.
La meta de las clases de nutrición es enseñar alternativas en los hábitos alimenticios, para vivir mejor.
Rios-Spicer: “Encontrando modos donde pueden los papás y mamás enseñar a los niños cómo pueden comer más saludable y hacer más ejercicios. Eso es lo más importante. Yo miro en las caras y en cómo reaccionan que sí quieren hacer estos cambios”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales.
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