Mar 1, 2017
En Estados Unidos cada año cerca de 52 y medio millones de toneladas de productos alimenticios van a dar al basurero. En la mayoría de los casos, se trata de alimentos que podrían aprovecharse, según una investigadora de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California.
Gosliner: “The estimates are somewhere around 40 percent of the food produced is wasted. And, when you think about …
Se calcula que alrededor del 40 por ciento de los alimentos producidos se desperdician. Y si nos ponemos a pensar en todo lo que se necesita para producir alimentos, como terreno, mano de obra y agua, resulta realmente costoso el no consumir esos alimentos”.
Se calcula que alrededor del 40 por ciento de los alimentos producidos se desperdician. Y si nos ponemos a pensar en todo lo que se necesita para producir alimentos, como terreno, mano de obra y agua, resulta realmente costoso el no consumir esos alimentos”.
Wendi Gosliner, del Instituto de Políticas de Alimentación, señala cómo el programa de educación de nutrición de la UC ayuda a lograr un mejor aprovechamiento de los alimentos.
Gosliner: “Cooperative Extension does a lot of education about how to properly store, and even preserve food so that …
Extensión Cooperativa imparte bastante enseñanza acerca de cómo usar y guardar alimentos adecuadamente, para utilizarlos de la mejor manera”.
Extensión Cooperativa imparte bastante enseñanza acerca de cómo usar y guardar alimentos adecuadamente, para utilizarlos de la mejor manera”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
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