La importancia de la producción agrícola local

Al comprar en el supermercado, la mayoría de las personas no piensan en los esfuerzos de agricultores y trabajadores agrícolas en producir esos alimentos. Penny Leff, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, tiene como meta lograr que se reconozca la importancia de las granjas.

 

Leff: “If we eat, we depend on farms. And it means so much to us to keep food growing, even local food close to the cities …
Si comemos, dependemos de las granjas. Para nosotros tiene un gran significado el hecho de continuar cultivando alimentos, incluso los cultivos locales cercanos a las ciudades. Es muy importante. Y nuestros niños deben aprender de dónde provienen nuestros alimentos, cómo se cultivan, y que no simplemente vienen del supermercado”.

 

Leff coordina el programa de agroturismo, que promueve visitas a granjas para apreciar las contribuciones de los granjeros californianos.

 

Leff: “Our children need to understand how important it is to keep food growing, to keep the land safe, and to keep us all healthy …
Nuestros niños deben aprender lo importante que es seguir cultivando alimentos, mantener la tierra segura y mantenernos sanos a todos nosotros”.

 

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.