Contribuciones de agricultores a pequeña escala

La riqueza agrícola de California se debe en gran parte a las contribuciones de los pequeños productores y a su interés en cultivar frutas y verduras que antes no se conocían en los Estados Unidos.

 

Lobo: “Los agricultores pequeños son responsables por la sostenibilidad de las comunidades donde operan; contribuyen enormemente no solo económicamente sino a enriquecer la diversidad de productos que consumimos y que tenemos disponibles acá”.

 

Ramiro Lobo, asesor agrícola de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, sostiene que los pequeños agricultores son los pioneros en introducir frutas o verduras que antes no se producían en California.

 

Lobo: “Tenemos, como caso, producción de guayabas que es una fruta que no se producía acá; ahora se consume enormemente, producción de pitayas, producción de variedades de chile de todos tipos que se producen, tomates, una cantidad de productos”.

 

De la Universidad de California, Norma de la Vega.