Recientemente, un grupo de asesores del Departamento de Agricultura y Recursos Humanos de la Universidad de California realizó una visita a San Pasqual Valley Soil, ubicado en Escondido, California. El objetivo principal de esta visita fue conocer de primera mano las prácticas y técnicas relacionadas con el manejo de suelos y el compostaje, un proceso fundamental para la sostenibilidad agrícola y la protección del medio ambiente.

El compostaje es un proceso controlado de descomposición de materiales orgánicos, como estiércol, residuos de cultivos, cama animal y otros desechos, llevado a cabo por microorganismos en presencia de oxígeno. Este proceso no solo contribuye a la reducción de desechos orgánicos, sino que también produce compost, un aditivo orgánico valioso que mejora la salud del suelo y la productividad agrícola.

Este enfoque no solo es vital para la preservación del medio ambiente, sino que también ofrece a los residentes la oportunidad de participar activamente en la mejora de su comunidad y del entorno natural en el que viven. Ana María Pastrana León, asesora de protección de cultivos para los condados de Imperial, San Diego y Riverside de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California (UC ANR), destacó: “Esto beneficia a la comunidad porque, al final, estamos utilizando residuos que de otra manera terminarían en vertederos o contaminando nuestros océanos y ríos. De esta forma, estamos dando una nueva vida a esos desechos”.

Roxana Price, asesora en Educación Comunitaria de EFNEP y coordinadora bilingüe del programa Trees for Tomorrow de UC ANR, subrayó la importancia de la participación comunitaria: “Todos debemos poner de nuestra parte. A veces, eso significa simplemente separar los desechos de comida y la basura adecuadamente antes de que llegue el camión recolector”. Price también señaló que UC ANR cuenta con los recursos y la capacidad para orientar a la comunidad sobre cómo hacer su propio compost. “Podemos guiar a las personas sobre dónde y cómo deben desechar su basura, la importancia de separarla correctamente y cómo estas acciones contribuyen de manera significativa al cuidado del medio ambiente”.

Durante la visita, se abordó también la Ley SB 1383, una legislación clave en la lucha contra el cambio climático en California. Esta ley tiene como objetivo reducir las emisiones de metano, un gas de efecto invernadero extremadamente potente, al disminuir los contaminantes climáticos de corta duración. La SB 1383 establece que los condados y ciudades de California deben cumplir con un mandato que exige la compra, uso o donación de una cantidad específica de productos orgánicos residuales recuperados, alcanzando al menos 0,08 toneladas (160 libras) por residente al año.

Este mandato representa un esfuerzo significativo para fomentar una economía circular, donde los residuos orgánicos se recuperan y reutilizan en lugar de ser desechados. Además, la implementación efectiva de la SB 1383 no solo ayuda a combatir el cambio climático, sino que también promueve la sostenibilidad a largo plazo, al reducir la cantidad de residuos que llegan a los vertederos y mejorar la calidad de los suelos mediante el uso de compost.

La visita a San Pasqual Valley Soil ofreció a los asesores del Departamento de Agricultura y Recursos Humanos de la Universidad de California una valiosa oportunidad para aprender y compartir conocimientos sobre prácticas sostenibles esenciales para enfrentar los desafíos ambientales actuales. Estas experiencias son fundamentales para continuar promoviendo la investigación y la educación en torno a la agricultura sostenible y la conservación de recursos naturales en el estado de California.

Para más información sobre compostaje visite ucanr.edu.