Los alimentos, el agua y las condiciones sanitarias en general

Sep 12, 2005

Es necesario tomar las precauciones del caso para asegurarse de que usted y su familia no vayan a enfermarse debido a alimentos o agua en mal estado o condiciones sanitarias que propician enfermedades.

 

Las especialistas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California ofrecen algunas pautas:

 

Debe purificar toda el agua que use para beber, cocinar y lavarse cualquier parte del cuerpo, hasta el momento en que su compañía local de agua potable o el departamento de salud pública del condado declaren que el agua de su casa ya no presenta ningún riesgo.

 

Para esterilizar el agua, use uno de estos métodos:

 

  1. Deje que el agua hierva por 3 minutos
  2. Agregue lejía o blanqueador casero no perfumado (1 cucharadita de blanqueador por cada 5 galones de agua).
  3. Agregue tintura de yodo, 12 gotas por cada galón de agua.

·         Deseche todos los alimentos si han estado en contacto con las aguas de la inundación; quédese  solamente con los alimentos sellados en latas metálicas herméticas que no estén dañadas ni hinchadas; limpie las latas bien con una solución de cloro y agua.

 

·         Esterilice los platos, vajilla y zonas de preparación de alimentos antes de usarlos.

 

·         Preste especial atención a la limpieza de los artículos de los niños: juguetes, la cuna, equipo de juego, el corral. Hierva todos los artículos que un bebé o niño pequeño pueda llevarse a la boca. Deseche los juguetes de peluche, los juguetes que estén saturados con agua y los juguetes que no pueda limpiar.

 

·         Lávese las manos muy bien después de estar en contacto con las aguas de inundación o con superficies contaminadas por ellas. Si estuvo en contacto con las aguas de la inundación debe hacerse vacunar contra el tétano sino ha recibido la vacuna en los últimos cinco años.

 

·         Consulte a un médico inmediatamente si tiene retortijones abdominales, náusea, vómitos o diarrea.

 

·         Comuníquese con el departamento de salud de su condado para pedir que analicen el agua de su casa. Así sabrá cuando ya no es peligroso usar el agua de grifo.

 

·         Comuníquese con su oficina local de Extensión Cooperativa para recibir instrucciones sobre la forma correcta de desechar y descontaminar materiales.


By Myriam Grajales-Hall
Author - Communications Manager