Hacer una lista de compras antes de ir al supermercado es el primer paso que debe tomarse para hacer rendir más el dinero en la compra de comida. Pero de nada sirve si no se toma en cuenta lo que recomienda la educadora de nutrición Clara Hernández-Wilshire, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.

Hernández Wilshire: “Hay que asegurarnos que esa comida se va a comer, se va a consumir y no se va a desperdiciar, porque es dinero tirado a la basura".

Ella hace hincapié en esa medida, especialmente al comprar en almacenes que venden productos en cantidades más grandes y a precios más bajos que los supermercados comúnes.

Hernández Wilshire: “Si va a comprar uno comidas al mayoreo, en cantidades grandes, que son comidas que se van a utilizar, se van a comer antes de cierto tiempo".

Hernández-Wilshire aconseja dar atención especial luego de comprar alimentos perecederos; deben consumirse oportunamente para evitar que se echen a perder si se guardan en casa por demasiado tiempo.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.