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Las intensas lluvias ocurridas, entre diciembre y enero, en el rea central de California, han dejado como resultado dolor y prdida en la comunidad agrcola.

Si hay algn alimento que aade un sabor nico a las comidas es, sin duda, la cebolla, y si no est muy convencido, intente comer un taco o pico de gallo sin cebolla y enseguida extraar el dulce y crujiente sabor de este condimento.

Debido a la escasez de agua, a principios del ao, las autoridades del sur de California declararon una emergencia y restricciones obligatorias. Se orden limitar el uso del agua a solo una vez por semana en el exterior.

El nmero de agricultores hispanos, dueos de pequeas granjas crece rpidamente. Estadsticas oficiales , a nivel nacional, indican que de 2012 a 2017, el total de agricultores aument 7 por ciento, mientras que el aumento entre productores hispanos fue de 13 por ciento.

La agricultura y el suministro mundial de alimentos estn amenazados por una serie de problemas como sequa, cambio climtico, plagas, incremento en el costo de la produccin, escasez de mano de obra y ms.