El temor en torno a la enfermedad de las vacas locas ha afectado a la industria ganadera. Pero según un investigador de economía agrícola, el impacto para los productores californianos será relativamente bajo. José Bervejillo, del Centro de Asuntos Agrícolas de la Universidad de California en Davis, hace notar que California es un estado primordialmente consumidor y exporta sólo un tres por ciento de toda la carne de res que se produce en Estados Unidos.
Bervejillo: “Digamos, es un estado que si bien exporta carne, en realidad importa más de lo que exporta porque hay un consumo, digamos, más grande dentro del estado”.
Según Bervejillo, Japón y Corea son los principales importadores de carne de res californiana. Y aunque el estado importa carne de Australia y otros países, el especialista enfatiza que el peligro para los consumidores es casi nulo, debido a restrictivas medidas fitosanitarias vigentes en el estado.
Bervejillo: “Y es cuestión de seguirlas aplicando y de controlar que se cumpla con los reglamentos”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Mar 1, 2004
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