La UC ofrece entrenamiento en español a trabajadores de lecherías

Aunque no siempre recibe la atención que merece, la lechería es un rubro agrícola en el que California tradicionalmente ha llevado la delantera a nivel nacional. De ahí el interés de la Universidad de California en capacitar continuamente no sólo a los granjeros californianos sino también a sus trabajadores que ahora son, en su mayoría, de habla hispana. Por eso Extensión Cooperativa ofrecerá este mes un curso bilingüe en Tulare, según explica el especialista en lecherías Alejandro Castillo.
Castillo: “Para que los trabajadores entiendan cómo mejorar el sistema de producción y cómo mejorar la producción de leche, la reproducción y la salud de los animales, la nutrición, etcétera, etc”.
Los cursos también enfatizan normas de seguridad para los trabajadores de lecherías. Según Castillo, ese tipo de capacitación es vital para mantener las granjas de California a la vanguardia en la producción de leche.
Castillo: “Mejorar la capacitación de los trabajadores de las lecherías y consecuentemente, mejorar la industria láctea del Valle Central de California”.
El taller en español para trabajadores de lecherías será del 19 al 21 de octubre.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.