Nov 1, 2004
El pavo horneado es el platillo favorito en la cena tradicional del Día de Acción de Gracias. Pero como otras aves, el pavo puede ser un portador de salmonela, una bacteria que sólo puede eliminarse si la parte más interna del pavo alcanza 180 grados Fahrenheit como mínimo.
Si prepara el pavo con relleno, cocine el relleno por separado; rellenarlo crudo puede evitar que la cavidad del pavo no alcance la temperatura requerida.
Y luego de disfrutar de su cena de pavo, guarde en el refrigerador los sobrantes que desee consumir después antes de pasen 2 horas.
Mensaje de la Universidad de California.