Dec 1, 2004
Los postres son una gran tentación en los convivios de temporada. No olvide que algunos invitados no pueden disfrutar platillos ricos en grasas y azúcar a causa de la diabetes, colesterol elevado y otros problemas de salud. Margie Alvarez, educadora de nutrición Extensión Cooperativa de la Universidad de California aconseja sustituir algunos ingredientes:
Alvarez: “Leche desnatada o baja en grasa en vez de leche íntegra, sustitutos de huevo en vez del huevo entero; y grasa líquida en vez de sólida”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.