Recursos de la UC ayudan a mejorar la nutrición y evitar el sobrepeso

Con más de 250 cultivos comestibles, California produce gran parte de los alimentos que se consumen en todo el país. Y no obstante que la obesidad afecta ya a cerca de 119 millones de estadounidenses, California también ofrece las mejores alternativas para controlar este grave problema de salud.

Standiford: “We produce half of the nation’s fruits and vegetables. So, the strong agricultural programs that we have… Producimos la mitad de las frutas y verduras que se cultivan en todo el país. Nuestros programas agrícolas contribuyen a una vida más saludable”.

Richard Standiford es vicepresidente adjunto de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California que no sólo ayuda a mantener al estado en el primer sitio de producción de alimentos. También enseña a niños y adultos, a mantenerse sanos mediante una buena alimentación.

Standiford: “We have some programs directly with the school system that make the link between agriculture and what you… Tenemos programs directamente con las escuelas que conectan la agricultura con lo que uno consume. Y demostramos que lo que producimos son alimentos que ayudan a gozar de buena salud”.

A través de su programa de Extensión Cooperativa, la División de Agricultura y Recursos Naturales imparte gratuitamente clases de nutrición y finanzas familiares en todo el estado.

De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.