Programa de la UC da a conocer la importancia de la agricultura a niños y adultos

No hace mucho, Nancy Wade preguntó a sus alumnos en una primaria de Arizona de dónde provenían sus alimentos; le respondieron que del supermercado. Uno de ellos dijo que su mamá los compraba de un camión que aparecía en su computadora.

Wade: “His mother was getting food ordered online. And I became concerned because people are getting far removed… La madre de este niño compraba los comestibles a través de la internet. Y eso me preocupó porque la gente está desligándose demasiado de lo que es la agricultura”.

Por eso Nancy Wade, del Centro de Extensión e Investigación Agrícola de la Universidad de California en el Condado de Imperial, lleva a alumnos de escuelas locales a campos agrícolas para mostrarles el papel que la agricultura juega en sus vidas.

Igualmente le divierte ver la sorpresa de los muchos jubilados que vacacionan en el Valle Imperial cuando descubren que el brócoli no crece en árboles.

Wade: “They don’t have a clue that the broccoli comes off of a plant and how it grows. They’ve never pulled a radish, or … No tienen la menor idea de que el brócoli es una planta. Nunca han arrancado un rábano, o un nabo; o han cosechado una calabaza. Y cuando vienen a nuestro programa tienen esa oportunidad”.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.