En California, ya pasan de 7,700 las granjas a pequeña escala operadas por agricultores latinos.Fouché: “Muchas personas quieren trabajar con su familia. Y tienen habilidades en la agricultura…”.
Benny Fouché es uno de los especialistas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California que ayudan a agricultores inmigrantes a salir adelante en esa competitiva industria en la que predominan los grandes consorcios agrícolas. Fouché explica una razón del éxito de los agriculturores a pequeña escala.
Fouché: “Cuando su familia ayuda hay mucha satisfacción. Y hay mucho potencial en el mercado directo.
Además de asesoría técnica para controlar plagas y aumentar la productividad, Benny sus colegas les enseñan técnicas de mercadeo. Ellos bindan sus asesoría a través de varias oficinas de Extensión Cooperativa.
Fouché: “Hay uno en Santa Clara, hay uno en Fresno, hay uno en el condado de Tulare, y otro en el condado de San Diego.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.