Jan 31, 2008
Algunos estudios señalan la falta de acceso a comidas sanas y sitios propicios para la actividad física como factor en la incidencia de sobrepeso en comunidades de bajos ingresos. Por eso educadoras de nutrición como Eustolia Zamora-Bonilla, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, están motivando a esos residentes a que mejoren ellos mismos sus comunidades.Zamora-Bonilla: “Realmente lo que nosotros necesitamos hacer es darles herramientas para que ellos mismos hagan esos cambios. Y que vean que ellos mismos también pueden ser líderes y pueden motivar a otras personas, sea en su familia o en su comunidad”.
A través de la Campaña Latina, Zamora-Bonilla ayudó a establecer mercados de agricultores en varias comunidades del condado de Fresno en que los residentes pueden comprar frutas y verduras frescas. Ahora, están tratando de crear parques y otros sitios propicios para la actividad física.
Zamora-Bonilla: “Yo creo que, tomando esa acción, vemos que la gente está más motivada para hacer las cosas y hacer esos cambios”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.