Mar 1, 2009
La tasa de obesidad entre personas menores de 30 años se ha triplicado en las últimas 3 décadas en Estados Unidos y afecta principalmente a los niños y adolescentes. Una asesora de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, señala maneras en que los padres pueden ayudar a reducir esa incidencia, protegiendo así a la familia de varias enfermedades, entre ellas la diabetes.
Mendoza: “Primero, hay que tratar de ayudarle a seleccionar las comidas saludables y los alimentos que comen entre comidas, que en Estados Unidos se llaman snacks, bodadillos saludables".
Conchita Mendoza señala que las mismas tácticas pueden usarse para ayudar a personas de cualquier edad a prevenir el exceso de peso. Pero, aparentemente para la mayoría de las personas todavía no es muy claro el poder determinar en qué consiste una porción, ni tampoco qué alimentos se consideran saludables al momento de comer.
Mendoza: “Saludable significa, por ejemplo, que no tengan azúcar agregada, en general. Y que no sean altos en grasa".
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.