Alimentos a prueba de recesión.

Jun 1, 2009

Irónicamente, la crisis económica está haciendo que muchas personas coman mejor al recurrir a ciertos alimentos básicos, o, como dice una especialista de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, alimentos a prueba de recesión.

Feenstra: “Recession-proof foods are those that are lower in the food chain. And that means more fresh fruits and…
Las comidas a prueba de recesión son aquellas que se consideran menos costosas en la cadena alimenticia: más frutas y verduras y granos integrales y menos carnes; de hecho, las carnes no son el alimento principal en la mesa”.

Según la analista de sistemas alimenticios Gail Feenstra, comer más frutas, verduras y leguminosas es mucho más nutritivo y económico, sobre todo si se cultivan en casa o se compran de uno de los 500 mercados de granjeros que operan en el estado.

Otro beneficio de la recesión es que más familias están cocinando y comiendo en casa en vez de ir a restaurantes donde gastaban gran parte de sus ingresos.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.


By Alberto Hauffen
Author - Sr. Public Information Representative