Sep 1, 2013
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades anunciaron un descenso en las tasas de obesidad infantil en 19 estados, incluido California. Aun así, uno de cada ocho niños menores de edad tiene exceso de peso. Una experta de Extensión Cooperativa de la Universidad de California señala las ventajas de mejorar la alimentación infantil, aumentando el consumo de frutas y verduras.
Zidenberg-Cherr: “By that, we’d be reducing the amount of foods that are very high-sugar, high-fat foods. A great way…
Con ello, reducimos la cantidad de alimentos que contienen demasiada azúcar y grasa. Una buena manera de mejorar la nutrición es reducir las bebidas endulzadas, ya sean gaseosas o las bebidas para deportistas que contienen mucha azúcar”.
La nutricionista Sheri Zidenberg-Cherr recalca que en la alimentación diaria, sobre todo de los niños, no deben faltar las frutas y verduras.
Zidenberg-Cherr: “By piling up on fruits and vegetables, giving children choices, choices of enjoyable vegetables …
Sirviéndoles más frutas y verduras, dando a los niños opciones de verduras que ellos disfruten, que luzcan deliciosas como alimentos en el refrigerador y en la mesa”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.