Nov 1, 2013
Expertos de Extensión Cooperativa de la Universidad de California siguen tratando de lograr que más distritos escolares sirvan alimentos producidos por agricultores locales mediante el programa De la Granja a la Escuela.
Feenstra: “It’s about getting regional or local farmers’ food into school cafeterias. And about teaching kids how to…
Se trata de conseguir que los productos de los agricultores locales a pequeña escala puedan vender sus productos a las cafeterías escolares. Y también de enseñar a los niños acerca de la agricultura. También los huertos escolares y la educación de nutrición en las escuelas para que los niños aprendan el valor que la nutrición tiene en su salud”.
Se trata de conseguir que los productos de los agricultores locales a pequeña escala puedan vender sus productos a las cafeterías escolares. Y también de enseñar a los niños acerca de la agricultura. También los huertos escolares y la educación de nutrición en las escuelas para que los niños aprendan el valor que la nutrición tiene en su salud”.
Gail Feenstra, del programa de Educación e Investigación de Agricultura Sustentable, hace notar las ventajas al mejorar la alimentación en las escuelas con los productos agrícolas que se cultivan en la localidad.
Feenstra: “The movement is growing, both for health reasons but also because small to mid-scale family farmers…
El movimiento está creciendo, tanto por razones de salud como porque los agricultores a pequeña escala están descubriendo que eso les abre nuevos mercados, y queremos ayudar a los agricultores californianos que están interesados en desarrollar nuevos mercados”.
El movimiento está creciendo, tanto por razones de salud como porque los agricultores a pequeña escala están descubriendo que eso les abre nuevos mercados, y queremos ayudar a los agricultores californianos que están interesados en desarrollar nuevos mercados”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.