Aug 1, 2015
Para muchos latinos, entre ellos la población mexicana, las ensaladas son un alimento que no se consume con mucha frecuencia, según señala una experta en nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Díaz: “Como que ensalada era algo súper sano que solamente voy a comer si quiero bajar de peso. Entonces tiene ese tabú el concepto de ensalada que a veces es difícil dejar de lado cuando se piensa en ella”.
La nutricionista Karina Díaz, oriunda de México, recomienda comer ensaladas con frecuencia porque aportan muchas vitaminas y minerales; y recomienda agregarles una variedad de frutas y verduras.
Díaz: “La maravilla de las ensaladas es que pueden hacerse muy atractivas de una manera muy fácil. La clave es agregar la mayor cantidad de colores posibles a tu ensalada”.
El comer ensaladas es uno de los hábitos alimenticios más saludables que se puede adoptar. Además son económicas, muy apetecibles y rápidas de preparar
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
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