Nov 1, 2015
Planear la compra de alimentos, antes de salir de casa, es uno de los puntos claves que se enseñan en las clases de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California. En sus clases en el condado de Fresno, la educadora Angélica Pérez señala la importancia de no ir con hambre al supermercado.
Pérez: “Cuando van a la tienda y están comprando comida. Y están comprando porque tienen hambre o porque se les antojó. Y esas son cosas que ellos notan cuando empiezan a planear sus comidas”.
En las clases se enfatiza hacer una lista de los artículos que se necesitan en casa, y seleccionar los alimentos que ayudan a gozar de buena salud, ricos en nutrientes como vitaminas, minerales y fibra y bajos en grasas; pero sin gastar demasiado dinero. Según Pérez, eso es posible planeando la compra.
Pérez: “Aunque planear toma tiempo, con el tiempo se les hace más fácil. Además, en planear están ahorrando ese dinero, que es lo que les gusta mucho”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
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