Feb 1, 2016
Aunque los expertos en nutrición insisten en que una buena alimentación debe incluir los granos, muchas personas no entienden en qué consiste una alimentación que contenga estos importantes nutrientes.
Welch-Bezemek: “Any food that’s made from wheat, rice, oats, cornmeal, barley or any other type of cereal grain is…
“Cualquier comida hecha con trigo, arroz, maíz, cebada o cualquier otro tipo de granos son consideradas como alimentos del grupo de los granos. El pan, las pastas, tortillas, sémola, avena y otros productos de cereales para desayunar son ejemplos de productos alimenticios a base de granos”.
“Cualquier comida hecha con trigo, arroz, maíz, cebada o cualquier otro tipo de granos son consideradas como alimentos del grupo de los granos. El pan, las pastas, tortillas, sémola, avena y otros productos de cereales para desayunar son ejemplos de productos alimenticios a base de granos”.
Mary Welch-Bezemek, coordina el programa de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el condado de Imperial. Los granos alimenticios se dividen en dos grupos: los granos enteros y los refinados.
Welch-Bezemek: “Whole grains contain the entire kernel. That is the bran, the germ, and the endosperm. So, …
Los granos enteros contienen la semilla entera. Incluyen el salvado, el germen y el endospermo. Ejemplos de granos enteros incluyen la harina de trigo integral, bulgur o trigo quebrado, harinas de avena y de maíz integral, y el arroz moreno”.
Los granos enteros contienen la semilla entera. Incluyen el salvado, el germen y el endospermo. Ejemplos de granos enteros incluyen la harina de trigo integral, bulgur o trigo quebrado, harinas de avena y de maíz integral, y el arroz moreno”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
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