Nov 1, 2016
El pavo horneado es el platillo tradicional de la Cena de Acción de Gracias. Pero esa festividad suele resultar en intoxicación alimentaria si no se toman ciertas precauciones, según una experta de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Wooten Swanson: “When you cook a turkey, use a food thermometer. Sitck it in the thickest part of turkey breast…
Al cocinar un pavo, use un termómetro de cocinar. Insértelo en la parte más gruesa de la pechuga del pavo y asegúrese de que el termómetro llegue a una temperatura de 165 grados Fahrenheit, como mínimo”.
Al cocinar un pavo, use un termómetro de cocinar. Insértelo en la parte más gruesa de la pechuga del pavo y asegúrese de que el termómetro llegue a una temperatura de 165 grados Fahrenheit, como mínimo”.
La asesora de nutrición Patti Wooten Swanson recalca que esa temperatura es necesaria para eliminar bacterias, como la salmonella que es común en las carnes de aves.
Wooten Swanson: “Cooking it to a safe temperature is a really important measure that says the turkey is safe to eat. And….
El cocinarlo a una temperatura segura es una medida realmente importante para saber que es seguro comer el pavo. Y luego por supuesto, deben refrigerarse los sobrantes de la comida, tan pronto terminen de cenar. Los alimentos perecederos no deben dejarse a temperatura ambiente por más de dos horas”.
El cocinarlo a una temperatura segura es una medida realmente importante para saber que es seguro comer el pavo. Y luego por supuesto, deben refrigerarse los sobrantes de la comida, tan pronto terminen de cenar. Los alimentos perecederos no deben dejarse a temperatura ambiente por más de dos horas”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.