¿Esta listo para el Mes Nacional de la Nutrición?

¡Llegó esa época del año! Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición® y nos estamos preparando para el tema de este año  “Enjoy the Taste of Eating Right” (Disfrute el sabor de comer bien). Comer bien puede ser un reto ya que tenemos la impresión errónea de que los alimentos saludables son sosos, insípidos, aburridos y no valen la pena el tiempo, ¡pero esto no siempre es cierto! Comer bien puede ser algo delicioso, lleno de sabor, rápido y fácil, y, lo más importante, ¡usted lo puede disfrutar también!

Coma bien con menos sal

Agregar sal es una forma popular de agregarle sabor a las comidas, pero eso no quiere decir que es algo saludable. De hecho, la mayoría de los estadounidenses están consumiendo mucho sodio en los alimentos que comen, incrementando el riesgo de sufrir de enfermedades crónicas. Pruebe estos consejos para eliminar la sal y preparar comidas para su familia sin quitarles sabor:

• Elija alimentos frescos que sean naturalmente bajos en sodio como las frutas, verduras, carnes magras, aves, pescado, huevos y leche
• Evite la sal y mejore el sabor de sus alimentos con hierbas, especies y jugos de frutas
• Escurra y enjuague las verduras enlatadas para reducir la cantidad de sal
• Lea la etiqueta de datos sobre nutrición para elegir alimentos bajos en sodio y busque términos como “sin sal agregada”

Coma un buen desayuno

Comer bien puede ser algo difícil en cualquier momento del día, especialmente a primera hora de la mañana cuando usted prefiere dormir una hora o dos más. No es algo poco común que nos saltemos el desayuno completo o nos comamos una rebanada de pan tostado antes de salir corriendo de la casa. ¿Siente curiosidad de saber realmente cómo se siente comer bien por la mañana? Descúbralo haciendo las comidas tradicionales de la mañana más nutritivas y deliciosas, ya sea que las coma en casa o en el camino:

• Agréguele a la avena o al yogur bajo en grasa pedazos de nueces o fruta fresca.
• Prepárese un batido rápido para el desayuno con leche baja en grasa, fresas y un plátano.
• Úntele mantequilla de cacahuate a una tortilla de trigo integral y agréguele su fruta favorita o granola, enróllela y está listo para salir corriendo de la casa.
• ¿No tiene tiempo para prepararse un desayuno en las mañanas? Prepárese un burrito para el desayuno la noche anterior y en la mañana solo tiene que tomarlo y llevárselo. Póngale a una tortilla de trigo integral su relleno favorito como huevos revueltos, queso bajo en grasa y frijoles negros.

Para aprender más sobre el Mes Nacional de la Nutrición® y para encontrar más consejos sobre cómo comer bien, visite www.eatright.org/nnm

En inglés.