RIVERSIDE-(UC)--Durante la época de fin de año, se ha hecho más popular enviar y recibir alimentos por correo. Desafortunadamente, en algunas ocasiones el consumidor recibe un producto en condiciones dudosas o peligrosas.
Para ayudar a prevenir enfermedades causadas por alimentos contaminados o echados a perder, las economistas del hogar de Extensión Cooperativa de la Universidad de California recomiendan los siguientes pasos para asegurarse que su pedido llegue en buen estado:
· Averigüe cómo se mantendrá frío lo que le envíen. ¿Usarán hielo seco? ¿Cuánto tiempo tardará en llegar el paquete? Lo que se use para mantenerlo frío debe durar lo suficiente como para que los alimentos lleguen congelados o muy firmes.
· Asegúrese que la etiqueta en el paquete indicará que contiene alimentos perecederos. Así es más probable que se le dé el manejo adecuado.
· Envíe el paquete a la dirección del hogar y no a la del trabajo u oficina. Llame a la persona a quien va dirigido el paquete y avísele cuál es la fecha de entrega para que se asegure que alguien esté en casa para recibirlo.
Estos sencillos pasos pueden reducir el riesgo de que sus regalos de alimentos por correo se echen a perder en ruta al destinatario. Y si usted es quien recibe algún envío de alimentos por correo, las especialistas de la UC también le recomiendan que tome algunas medidas para no correr ningún riesgo. Al recibir cualquier paquete de alimentos, recuerde:
· Las carnes, aves o pescado, sean crudos o cocidos, deben llegar congelados o con el centro todavía bien duro.
· Los jamones horneados necesitan estar refrigerados y deben llegar fríos (con la excepción de los jamones curados en seco al estilo campesino).
· Algunos salamis secos y duros no necesitan refrigeración; pero otras salchichas, como la salchicha de bologna libanesa y la salchicha tipo Thuringer sí lo requieren. Si la etiqueta recomienda refrigeración, debe llegar fría.
· Cualquier envío de queso debe llegar sin moho, a menos que el queso sea del tipo Roquefort. Si trae moho, quíteselo, cortando una rebanada gruesa alrededor y por debajo del moho.
Si no está satisfecha con el producto y cree que merece un reembolso, llame o escriba directamente a la casa que surte los pedidos por correo. Recuerde que el transportista tiene la responsabilidad de hacer llegar el pedido a tiempo, pero es responsabilidad del consumidor asegurarse de que haya alguien en casa para recibirlo.
Si tiene una pregunta sobre carnes y aves, llame gratis a la línea telefónica sobre carnes y aves del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA Meat and Poultry Hotline) al 1-800-535-4555. Le atenderán en inglés.