Nov 1, 2015
La diabetes es una enfermedad que sigue aumentando en todo el mundo. En Estados Unidos, afecta a cerca de 30 millones de niños y adultos y sus consecuencias tienen un costo anual calculado en 245 mil millones de dólares.
Kaiser: “Amputación de las piernas, la incapacidad de trabajar. Pero aun más, para todos, es la calidad de la vida”.
La nutricionista Lucía Kaiser, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, enfatiza que la mejor manera de protegerse contra la diabetes es mediante una alimentación sana, que ayude a evitar el exceso de peso.
Kaiser: “Todos queremos estar aquí para disfrutar de la vida con nuestros hijos. Y, si la salud no es buena, es más difícil disfrutar y cuidar de nuestros hijos. Es más importante pensar en no solamente cuánto tiempo vamos a vivir pero si podemos disfrutar del tiempo que tenemos”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
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