- Author: Myriam Grajales-Hall
La falta del suministro de electricidad por tiempo indefinido, como ocurre en casos de huracanes, incendios, terremotos y otros desastres, hace necesario extremar las precauciones con los alimentos que requieren refrigeración. Aún después del desastre, puede haber interrupciones del servicio eléctrico en lo que se logra reparar la infraestructura de la región afectada, por lo que es importante tener en mente las debidas precauciones.
Especialistas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California tienen varias recomendaciones para evitar la descomposición de alimentos refrigerados mientras se reactiva la electricidad.
Al inicio del período sin suministro de electricidad, lo mejor que se puede hacer es mantener cerrado el refrigerador. De esa forma, los alimentos se mantienen refrigerados por más de ocho horas, aproximadamente; la mayoría de los alimentos congelados, o por lo menos fríos, por 48 horas.
Si la falta de electricidad dura más de ocho horas y no hay forma de conservar los alimentos fríos mediante el uso de hielo, los expertos advierten que hay que desechar ciertos alimentos si quedan expuestos a temperatura ambiente por más de dos horas.
Esos alimentos incluyen leche y otros productos lácteos, con la excepción de quesos procesados, mantequilla y margarina, los que pueden conservarse de 3 a 5 días a temperatura ambiente.
También recomiendan desechar las carnes, aves, pescado y algunos alimentos ricos en proteína, como sopas, chili o platillos horneados si quedan a temperatura ambiente por más de dos horas.
Algunos alimentos refrigerados que pueden conservarse a temperatura ambiente por ese periodo son las
jaleas, mermeladas, encurtidos, mostaza, mayonesa y salsa de tomate, debido a su alto contenido acídico. Los huevos crudos pueden conservarse por varios días, pero hay que desechar los huevos cocidos.
Los alimentos que habían estado congelados pueden volverse a congelar solamente si retienen partículas de hielo; si están completamente descongelados pero están a la temperatura del interior del refrigerador, pueden congelarse nuevamente aunque perderán sabor y calidad.
- Author: Myriam Grajales-Hall
Al regresar a su hogar después de una inundación, le espera la tarea de limpieza y desinfección de de pisos, muebles y demás objetos afectados por las aguas. Las especialistas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California brindan estas recomendaciones para facilitar la labor de limpieza:
Aspectos generales:
- A medida que bajen las aguas de la inundación, use un desinfectante para limpiar las paredes y acabados de madera, de arriba a abajo. Puede usar una mezcla de 1 taza de cloro o blanqueador casero por cada galón de agua.
- Un atomizador para jardines con capacidad de 3 galones, funciona muy bien. Frote las superficies con un cepillo para sacar el lodo y el limo.
- Enjuague con agua limpia. Seque muy bien. Si ya cuenta con electricidad, puede usar un calefactor o ventilador para acelerar el secado.
- Lávese la piel expuesta (manos, pies, etc.) frecuentemente y con agua purificada. Use guantes de caucho para protegerse mejor contra la contaminación.
Alfombras
- Es mejor pedirle a un técnico especializado que limpie las alfombras.
- Si decide limpiar las alfombras usted mismo, despréndalas del suelo, al igual que la almohadilla saturada de la alfombra. Séquelas afuera sobre una superficie limpia y plana, como la entrada al garaje de su casa. Si coloca la alfombra con la parte superior hacia abajo, las manchas quedarán en el dorso de la alfombra en vez de quedar en las fibras de la superficie.
- Limpie con una manguera y si las alfombras están muy sucias, agregue un detergente. Cepille la alfombra con una escoba para impregnarla con el detergente y después enjuague bien. Saque toda el agua que pueda, con equipo de vapor, ventiladores o equipo de extracción de agua. Trabaje con cuidado para evitar un shock eléctrico.
- Para evitar el desarrollo de moho y los malos olores, enjuague las alfombras con una solución de 2 cucharadas de blanqueador casero o lejía por cada galón de agua. Si la alfombra es de lana, NO use lejía.
- Seque las alfombras y los pisos muy bien antes de volver a colocar las alfombras. Si coloca las alfombras cuando todavía están húmedas, podrían desarrollar moho y encogerse.
- Deseche la almohadilla de la alfombra.
Subsuelos
- Si la plancha de subsuelo sumergido es de madera laminada, las capas pueden separarse.
- Hay que reponer las secciones con láminas separadas, para que el piso no se ponga combado.
- Cuando quite recubrimiento del piso, deje que se seque bien el subsuelo. Esto puede demorar varios meses. Revise la plancha de subsuelo para verificar que no está combada antes de instalar el piso nuevo.
Pisos de madera
- Con cuidado, saque una tabla cada tantos pies para reducir el pandeo provocado por la madera hinchada. Consulte con un carpintero para averiguar las técnicas para sacar las tablas machihembradas.
- Limpie y seque bien el piso. Esto puede demorar varias semanas o hasta meses. Luego reponga las tablas y haga las reparaciones.
Pisos de baldosas y de lámina de vinilo
- Si la plancha de subsuelo sumergida es de madera, es mejor sacar el piso que la recubre para poder reponer la plancha. Si el piso no se ha empapado, las baldosas flojas pueden volver a pegarse una vez que la base esté totalmente seca.
- Si el subsuelo es de cemento, quite el piso para acelerar el secado de la losa de cemento. Podría no hacer falta sacar el piso si con esto se arriega arruinar un material que está en buenas condiciones.
- Si el agua se ha filtrado debajo de secciones sueltas del recubrimiento del piso, quite la lámina completa.
- Comuníquese con un comerciante confiable para averiguar cuáles solventes y técnicas sirven para aflojar el adhesivo sin dañar el piso. Las dificultades para quitar el piso dependen del tipo de material y de adhesivo.
Muebles
- Saque los muebles al exterior para limpiarlos. Quite el lodo con una manguera o cepillo. Desarme todas las partes (cajones, puertas, etc.). Saque la parte de atrás o corte un agujero para empujar hacia afuera los cajones y puertas trabados.
- Seque los muebles lentamente, protegiéndolos de los rayos directos del sol. La luz y el calor del sol pandean los muebles. Secar los muebles podría demorar varias semanas o meses.
- Author: Myriam Grajales-Hall
Antes de empezar con la ardua tarea de limpiar su vivienda después de haber sido dañada por aguas de inundación, tome el tiempo para revisar los daños y planear los pasos a tomar.
Antes de hacer nada, los especialistas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California recomiendan que revise la estructura por fuera. ¿Se ve segura?
- Revise la estructura para verificar que no hay daños muy serios y que puede entrar al edificio sin peligro.
- Esté atento a los cortocircuitos y cables eléctricos con corriente. La seguridad eléctrica es sumamente importante en caso de una inundación. Antes de entrar a una edificación, asegúrese de que la electricidad esté cortada y que no pueda conectarse.
- Desconecte el gas en el cilindro o medidor y deje que se ventile bien el edificio durante varios minutos para eliminar los gases.
Etapas de la limpieza:
- Asegúrese de que todos estén alerta y se mantengan al margen de situaciones peligrosas, como nuevas oleadas de agua, edificios a punto de caerse, incendio y otros peligros capaces de causar lesiones o hasta la muerte.
- Comuníquese con su agente de seguros. Déle su nombre, dirección y un teléfono al cual se le pueda llamar.
- Tome fotografías del daño antes de empezar con la limpieza.
- Mantenga buenos registros. Haga listas de todas las facturas de limpieza y reparación, los gastos de estadía durante la inundación y las pérdidas de muebles, electrodomésticos, ropa, etc.
Centros de Información
- Comuníquese con oficinas locales, estatales y federales para pedir ayuda y obtener información respecto a preguntas específicas de limpieza que pueda tener.
- Su oficina local de Extensión Cooperativa puede responder a sus preguntas acerca de la seguridad de los alimentos y el agua, la limpieza y la restauración, o le puede indicar dónde puede conseguir información.
- Author: Myriam Grajales-Hall
Es necesario tomar las precauciones del caso para asegurarse de que usted y su familia no vayan a enfermarse debido a alimentos o agua en mal estado o condiciones sanitarias que propician enfermedades.
Las especialistas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California ofrecen algunas pautas:
Debe purificar toda el agua que use para beber, cocinar y lavarse cualquier parte del cuerpo, hasta el momento en que su compañía local de agua potable o el departamento de salud pública del condado declaren que el agua de su casa ya no presenta ningún riesgo.
Para esterilizar el agua, use uno de estos métodos:
- Deje que el agua hierva por 3 minutos
- Agregue lejía o blanqueador casero no perfumado (1 cucharadita de blanqueador por cada 5 galones de agua).
- Agregue tintura de yodo, 12 gotas por cada galón de agua.
· Deseche todos los alimentos si han estado en contacto con las aguas de la inundación; quédese solamente con los alimentos sellados en latas metálicas herméticas que no estén dañadas ni hinchadas; limpie las latas bien con una solución de cloro y agua.
· Esterilice los platos, vajilla y zonas de preparación de alimentos antes de usarlos.
· Preste especial atención a la limpieza de los artículos de los niños: juguetes, la cuna, equipo de juego, el corral. Hierva todos los artículos que un bebé o niño pequeño pueda llevarse a la boca. Deseche los juguetes de peluche, los juguetes que estén saturados con agua y los juguetes que no pueda limpiar.
· Lávese las manos muy bien después de estar en contacto con las aguas de inundación o con superficies contaminadas por ellas. Si estuvo en contacto con las aguas de la inundación debe hacerse vacunar contra el tétano sino ha recibido la vacuna en los últimos cinco años.
· Consulte a un médico inmediatamente si tiene retortijones abdominales, náusea, vómitos o diarrea.
· Comuníquese con el departamento de salud de su condado para pedir que analicen el agua de su casa. Así sabrá cuando ya no es peligroso usar el agua de grifo.
· Comuníquese con su oficina local de Extensión Cooperativa para recibir instrucciones sobre la forma correcta de desechar y descontaminar materiales.
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Un desastre natural de grandes proporciones puede causar serios daños a los sistemas de abastecimiento de electricidad y gas. Pueden pasar días sin que haya electricidad.
Cuando pueda regresar a su vivienda, tenga en cuenta estas recomendaciones básicas de las especialistas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
- Asegúrese de que los servicios de electricidad y de gas estén cerrados antes de entrar a una edificación por primera vez.
- Use guantes de caucho y botas con suela de caucho cuando trabaje con circuitos eléctricos. El caucho es aislante y puede protegerle contra una descarga eléctrica.
- Use un palo seco de madera para desconectar el disyuntor principal. No se meta en el agua para acercarse a la caja de interruptores eléctricos.
- Desconecte el interruptor principal y todos los circuitos. Si el interruptor principal está en un sótano, espere hasta que haya sacado toda el agua con una bomba antes de intentar hacer alguna reparación en los sistemas eléctricos.
- Use linternas de pila para examinar las edificaciones. Nunca use cerillas, mecheros ni nada que genere una llama. Esto podría causar una explosión si hay propano, gas natural o alguna otra emanación inflamable.
- Quite las tapas de las cajas de fusibles o disyuntores múltiples y de los tomacorrientes y límpielos muy bien. Reponga los disyuntores que han estado sumergidos.
- Seque los contactos y rocíelos con un líquido limpiador y lubricante.
- Antes de volver a conectar los sistemas, pídale a un electricista que revise las conexiones a tierra y los equipos para verificar que no presentan riesgos. Los equipos y cableado que tienen un aspecto aparentemente seguro después de la inundación bien podrían fallar prematuramente y causar un incendio o un corto circuito. Casi siempre es mejor reponerlos que arriesgarse.