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Ley de California enfocada en restaurantes para evitar la obesidad.

Alberto Hauffen (951) 781-2124

1 de agosto del 2009

Una ley de California que entró en vigor en junio exige que los restaurantes informen en sus menús el contenido de calorías en sus alimentos. Eso agrada a la especialista de nutrición Patricia Crawford, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.

Crawford: "This legislation will be primarily in chain restaurants and many of those are fast food restaurants…
Esta ley se enfocará principalmente en las cadenas de restaurantes y muchos son de comida rápida. Creo que nos ayudará a seleccionar alimentos más sanos”.

Crawford sostiene que el creciente consumo de comida rápida ha influído en el aumento de obesidad en los últimos 20 años.

Crawford: "Nearly 80 percent of all people eat at fast food restaurants. The money that we spend on food now is…
Casi el 80 por ciento de toda la gente come en restaurantes de comida rápida. Lo que gastamos en comer fuera de casa es casi la mitad del dinero que destinamos para nuestra alimentación”.

El costo anual de servicios médicos para una persona obesa es $1,400 más que el de una persona de peso normal. En total, la obesidad le cuesta a Estados Unidos cerca de 147 mil millones de dólares anualmente.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.

Edición de agosto del 2009

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