Blog de Alimentos

 En agosto celebramos a los mercados de granjeros, a quienes cultivan, cosechan y llevan alimentos frescos a nuestras mesasEn el norte de la Bahía de Monterrey, Lupita Quintero se dedica con pasión a cultivar flores en su pequeño rancho. Cada semana, se prepara para llevar lo mejor de su cosecha a los…

 Rod Stiefvater de Oro Vista Farms dona dinero y recursos agrícolasEn anticipación al efecto que el cambio climático pueda tener en un futuro muy cercano en la producción de pistachos en el sur de Valle de San Joaquín, un equipo de investigadores de la Universidad de California se ha dado a la tarea de…

Manejo integral de malezas, gestión de tierras, mano de obra, tecnología post cosecha y maquinaria agrícola especializada son algunos de los temas de una serie de videos que está siendo producida por varias universidades y colegios comunitarios, para capacitar y actualizar a gerentes y empleados en el tema…

 In EnglishA menudo, los bancos de alimentos entregan productos que los recipientes desconocen o nunca han comido y pocas veces tienen la suerte de aprender en el mismo lugar cómo preparar platillos saludables, especialmente con las frutas y vegetales que reciben. Esto sucedió recientemente en el…

En la feria de Del Mar en San Diego, el Programa Ampliado de Educación Alimentaria y Nutricional (EFNEP) y los UC Master Food Preservers ofrecieron educación práctica para preparar comidas nutritivas y conservar alimentos de manera segura y económica. A través de demostraciones y charlas, enseñaron a las…