Blog de Alimentos

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Po-Kai Huang, investigador de postdoctorado, junto a una carga de ciruelas que utilizó en su investigación.

En busca de la ciruela perfecta

November 18, 2025
By Trina Kleist
 Los consumidores desean ciruelas con una pulpa agridulce y suficientemente suave; los agricultores quieren una fruta que no se maltrate o se eche a perder antes de llegar a las tiendas y estas últimas buscan fruta que dure más tiempo en los estantes.Pero lograr ese balance, que permitiría a los…
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