Los productores de zarzamoras de la costa central de California podrán calcular el costo y potencial rendimiento de sus cultivos, gracias a un nuevo estudio que dieron a conocer recientemente investigadores de la Universidad de California.
El estudio fue preparado por la División de Agricultura y Recursos Naturales de UC, Extensión Cooperativa de UC y el Departamento de Agricultura y Economía de Recursos de UC Davis.
“El estudio proporciona a los agricultores con una referencia para calcular sus propios costos, lo cual puede asistirles en la solicitud de préstamos para producción, proyectar el costo de mano de obra, garantizar acuerdos comerciales o entender los costos asociados con el manejo de agua y nutrientes y programas regulatorios”, mencionó Brittney Goodrich, especialista de Extensión Cooperativa de UC y coautora del estudio.
El estudio sobre costos modela un escenario sobre la administración de una granja de 30 acres, 15 de las cuales se encuentran plantadas con zarzamoras. En el resto de la superficie se cultivan otras bayas o se utilizan para el sistema de riego, caminos y edificios. Los autores describen las prácticas culturales usadas en el establecimiento, la producción y cosecha de las zarzamoras, incluyendo la preparación y fertilidad de la tierra, control de plagas, riego y mano de obra necesaria.
El estudio de 28 páginas muestra el costo para cada operación, insumos materiales y costos y gastos generales en efectivo y no efectivo en una variedad de formatos para el establecimiento de un año y luego para una producción de cuatro años adicionales. También se incluye un análisis de alcance para los cuatros años de producción y muestra ganancias y pérdidas potenciales en un rango de precios y rendimientos.
El nuevo estudio, titulado “2024 Sample Costs to Establish, Produce and Harvest Blackberries” (Ejemplos de costos para establecer, producir y cosechar zarzamoras, 2024) puede ser descargado en el sitio web del Departamento de Agricultura y Economía de Recursos de UC Davis en https://coststudies.ucdavis.edu.
En este sitio web también puede encontrar ejemplos sobre el costo de producción de muchos otros productos básicos cultivados en California.
Para más información, puede contactar a Mark Bolda, asesor agrícola de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, en mpbolda@ucanr.edu o a Jeremy Murdock del Departamento de Agricultura y Economía de Recursos de UC Davis, en jmmurdock@ucdavis.edu.
Adaptado al español por Leticia Irigoyen del artículo en inglés. Editado para su publicación por Diana Cervantes