- (Public Value) UCANR: Developing an inclusive and equitable society
- Author: DIANA CERVANTES
En la Escuela Popular en San José, una academia bilingüe (inglés/español) para estudiantes desde kinder hasta el octavo grado, algo emocionante está ocurriendo.
La mañana del 18 de junio, un grupo de estudiantes llegó y se puso en manos de los instructores del programa 4H de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universida de California (UC ANR). Este día hay dos retos por cumplir: el primero es integrar a los estudiantes en un plan de estudios, y el segundo, servir de ejemplo sobre cómo enseñar a otros instructores a dar los cursos que 4H imparte.
“El propósito de este campamento es compartir todas las actividades con un grupo de jóvenes y, al mismo tiempo, que estas actividades y maneras en que han sido enseñadas hoy en día sirvan como un ejemplo para educadores o profesionales que trabajen en programas después de la escuela, para que ellos o ellas puedan impartir estas lecciones”, explicó Fe Moncloa, asesora emérita de extensión universitaria de UC ANR.
Las actividades que se impartieron provienen del currículom iCode, el cual utiliza tres conceptos: el desarrollo juvenil, la computación y la justicia social. Todas las actividades realizadas en el aula giran en torno a estos temas.
Uno de los estudiantes, John, de 13 años, comentó: “Yo me enteré sobre el campamento por la maestra, ella nos invitó y yo me interesé en los temas que iban a presentar. Me dio curiosidad por saber más; los temas son buenos, es algo que sí me llama la atención”.
Zubia Mahmood es una de las instructoras de 4H. Para Zubia, la clave de una buena instrucción es la adaptación. “Trato de adaptar el currículo para no ofender a nadie y hacerlo fácil y entendible para todos”, explicó Mahmood, quien además utiliza actividades que permiten romper el hielo entre estudiantes, así como entre estudiantes y maestros.
El campamento en la Escuela Popular es un reflejo de cómo la educación puede ser inclusiva y relevante, ofreciendo a los estudiantes no solo conocimientos académicos, sino también habilidades prácticas y una comprensión profunda de temas sociales. Al final del día, tanto los estudiantes como los instructores salieron enriquecidos, llevando consigo nuevas lecciones y experiencias que trascenderán más allá del aula.
- Author: Ricardo A. Vela
Cada año, la Conferencia del Agricultor Latino reúne a cientos de agricultores latinos en una vibrante celebración de la agricultura sostenible, la innovación y la comunidad. La novena edición de esta conferencia tuvo lugar recientemente en la ciudad de Stockton, California, y ofreció un foro invaluable para el intercambio de conocimientos, experiencias y recursos entre los agricultores latinos.
Apoyo Vital a la Agricultura Latina
El evento destacó cómo los programas de apoyo han impulsado el éxito de agricultores como Jorge Jiménez Soto, un agricultor de Tehachapi, California. Jorge compartió su historia de cómo, gracias a programas disponibles, pudo establecer cuatro invernaderos y adquirir un tractor. Estas mejoras le permitieron diversificar su producción y cultivar fresas en los invernaderos.
Colaboración y Conexiones
La colaboración y la creación de conexiones significativas fueron temas recurrentes a lo largo de la conferencia. Carlos Suarez, director estatal de la Agencia de Conservación de Recursos Naturales (NRCS), expresó su alegría por la participación de cerca de 300 personas en el evento, resaltando el compromiso de brindar información vital a la comunidad de agricultores latinos.
La importancia de la colaboración quedó patente en la relación entre NRCS y la división de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California (UC ANR). Glenda Humiston, vicepresidenta de UC ANR, ha sido una colaboradora esencial en este esfuerzo, siempre asegurando que el personal de UC ANR esté presente para brindar información sobre los servicios disponibles.
Omar Rodríguez, especialista en agricultura sostenible del Centro Nacional para la Tecnología Apropiada, destacó algunos de los desafíos que enfrentan los agricultores latinos. Uno de los mayores obstáculos suele ser el acceso y la aplicación efectiva de fondos disponibles, como los ofrecidos por el gobierno a través del programa Eguip, que financia prácticas de conservación y la creación de invernaderos.
Aprendizaje y Exploración
La conferencia se desarrolló durante dos días. El primer día incluyó una variedad de talleres y puestos de información, donde los agricultores latinos compartieron sus experiencias y aprendizajes. En el segundo día, los participantes tuvieron la oportunidad de visitar Santana Almond Farm y Burroughs Family Farms, dos ejemplos de granjas de diferentes tamaños que utilizan prácticas de conservación y aprovechamiento de espacios de manera efectiva. Para Isaías Malta y su esposa, esta fue una oportunidad inestimable para recolectar información y planificar el crecimiento de su negocio.
Conexiones Más Allá de las Fronteras
La conferencia no solo atrajo a agricultores locales, sino también a participantes internacionales. Magdalena Mathis y su esposo Robert viajaron desde Colima, México, para aprender y establecer conexiones con otros agricultores. Magdalena destacó su entusiasmo por la disponibilidad de conferencias en español y su compromiso de compartir la información adquirida con otros productores en su región.
Conclusión
Haciendo honor a sus principios comunitarios, la División de Agricultura y Recursos Naturales de la UC (UC ANR) continua con su respaldo a eventos como La Conferencia del Agricultor Latino en donde se demuestra cómo el apoyo, la colaboración y el aprendizaje conjunto pueden fortalecer a la comunidad agrícola latina.
En este evento en donde los agricultores latinos se unen, comparten experiencias y recursos, y se preparan para un futuro más exitoso en la agricultura sostenible. Esta conferencia no solo enriquece la agricultura, sino que también fortalece los lazos de la comunidad y crea un camino hacia un futuro más prometedor. UC ANR presente en el crecimiento y desarrollo de la comunidad Latina en California.
- Author: Pamela Kan-Rice
Un mejor acceso a la atención médica y a los programas de redes de seguridad ayudaría a este grupo de trabajadores esenciales.
La pandemia del CORONAVIRUS-19 cambió literalmente nuestra forma de vida. Paralizó por días toda actividad comercial, industrial, educativa y recreativa. Dejando solo a un reducido número de trabajadores realizando una serie de tareas consideradas esenciales. Entre estos trabajadores se incluyó a los trabajadores agrícolas para poder determinar la realidad del estado de salud de estos trabajadores esenciales es importante más datos. Un nuevo estudio publicado por científicos de la Universidad de California va más allá de los problemas de salud relacionados con el trabajo, como el calor y la exposición a pesticidas, a la salud general de las personas que ayudan a plantar, nutrir y cosechar alimentos en California.
"Los hallazgos del estudio confirman la alta carga de enfermedades crónicas en una fuerza laboral que se considera esencial pero que carece de acceso adecuado a la atención médica y a los programas de redes de seguridad", dijo Susana Matias, autora principal y especialista en Extensión Cooperativa de la UC en el Departamento de Ciencias de la Nutrición y Toxicología de UC Berkeley. "Esta es una preocupación porque California necesita una fuerza laboral saludable de trabajadores agrícolas. Estos trabajadores son clave para poner comida en nuestras mesas y deben ser protegidos y apoyados como cualquier otro trabajador de California".
Después de leer el estudio, una defensora de las trabajadoras agrícolas dijo que ve oportunidades para mejorar la salud de los trabajadores agrícolas al mejorar sus condiciones de trabajo mediante la promulgación de políticas que rigen los permisos de trabajo; cuidado de niños; manejo de plagas; prestaciones de desempleo; el acceso a alimentos sanos y asequibles; y viviendas seguras y asequibles.
Para ver una perspectiva más amplia de la salud de los trabajadores agrícolas, Matías analizó datos de tres estudios realizados por Marc Schenker, médico y profesor emérito de UC Davis. Los estudios de Schenker examinaron la salud general de los trabajadores agrícolas, las lesiones ocupacionales y las causas importantes de enfermedades y enfermedades. Las causas o los llamados "determinantes sociales" de la enfermedad incluyen bajos ingresos, inseguridad alimentaria, estatus migratorio indocumentado y malas condiciones de vivienda.
"Esos determinantes sociales son particularmente negativos e impactan los resultados de la enfermedad en la población de trabajadores agrícolas", dijo Schenker. "Con demasiada frecuencia, los trabajadores agrícolas no tienen los beneficios de otras poblaciones trabajadoras, incluida la atención médica adecuada. Se espera que el reconocimiento de esta situación pueda conducir a abordar estas deficiencias y a mejorar la salud de los trabajadores agrícolas".
Irene de Barraicua, directora de operaciones y comunicaciones de Líderes Campesinas, dijo que el estudio se relaciona con gran parte del trabajo que realiza su organización para abogar por las trabajadoras agrícolas.
"El artículo y los estudios enfatizan los hallazgos que exigen salarios más altos, mejores condiciones de trabajo, más derechos de los trabajadores y acceso a la atención médica", dijo de Barraicua. "A partir de estos hallazgos, también podemos deducir que la salud de los trabajadores agrícolas se ve afectada por diversos factores de estrés relacionados con la pobreza, las condiciones de trabajo insoportables e inseguras, y la falta o el costoso cuidado de los niños, por nombrar algunos".
Matías encontró que las trabajadoras agrícolas tenían un mayor riesgo de obesidad y una circunferencia de cintura más grande, mientras que los trabajadores agrícolas masculinos tenían un mayor riesgo de presión arterial alta y colesterol total alto.
"Estas diferencias en los riesgos crónicos para la salud entre hombres y mujeres trabajadores agrícolas sugieren que las respuestas clínicas y de salud pública podrían necesitar ser específicas del sexo", dijo Matias, quien también es codirector asociado de la facultad en el Instituto de Alimentos de Berkeley.
Los estudios se realizaron con trabajadores agrícolas en Mendota, Oxnard y Watsonville. A Matías le gustaría ampliar el alcance para evaluar la salud de los trabajadores agrícolas en todo el estado.
"El artículo 'La carga de enfermedades crónicas entre los trabajadores agrícolas latinos en California' claramente pone en primer plano 'brechas' sociodemográficas y socioeconómicas muy importantes únicas para los trabajadores agrícolas, un segmento esencial de nuestra población y fuerza laboral", dijo de Barraicua de Líderes Campesinas.
"Necesitamos promulgar políticas que faciliten el acceso a la atención médica, incluidos los servicios de salud mental; clínicas rurales y móviles gratuitas de fácil acceso; servicios de telesalud, esencialmente cobertura de salud sin restricciones para todos", dijo de Baracuaca y agregó que se necesitan trabajadores de salud comunitarios de confianza que conozcan la cultura de los trabajadores agrícolas y hablen su idioma.
También señaló la creciente población de trabajadores agrícolas indígenas mexicanos y enfrentan mayores desafíos relacionados con el acceso al idioma, la educación limitada y el estatus migratorio.
El artículo, co-escrito por Matias, Schenker, la investigadora postdoctoral de UC Berkeley Caitlin French y el estudiante Alexander Gomez-Lara, se publica en Frontiers in Public Health.
Adaptado al español por Ricardo Vela del artículo en inglés
/span>- Author: Ricardo A. Vela
En los Estados Unidos muchos de nosotros hemos visto y escuchado algo sobre la celebración mexicana del Día de los Muertos, ya sea por alguna película de terror o en alguna feria comunitaria en donde los niños muestran sus rostros pintados como coloridas calaveras. Esa costumbre es la preservación, de este lado de la frontera, de esa milenaria, radiante y vibrante celebración mexicana.
El Día de los Muertos es más que una calavera colorida pintada en los rostros o un cráneo de azúcar decorado con colores brillantes y grecas atractivas. Es un día festivo para celebrar la vida y renovar el amor a los seres queridos que fallecieron. No es una tradición que tenga como objetivo asustar a alguien como Halloween o Noche de Brujas, no es aterrador en absoluto.
El Día de Muertos es una antigua fiesta prehispánica que se observa en todo México, Centroamérica y en otras partes del mundo. Significa que los mexicanos ven la muerte como una parte natural del ciclo humano, por lo que esta tradición no es un día de tristeza sino de fiesta para que sus seres queridos regresen ese día al mundo de los vivos y celebren con ellos. La celebración del Día de Muertos continua vigente por los mexicanos y otros grupos étnicos que viven en loEstados Unidos porque está arraigada en el amor y la vida.
No es inusual que encontremos altares para el Día de Muertos en escuelas y centros comunitarios. Estos altares adornados con la flor de Cempasúchil (Tagetes erecta), los brillantes y coloridos cráneos de azúcar y las elegantes catrinas junto al pan de muerto se encuentran enlazados con fotografías y artículos personales en memoria de aquellos que han fallecido.
Cada elemento tiene un simbolismo único en el elaborado altar. Se creía que los pétalos de la flor de Cempasúchil, conocidos por los antiguos mexicanos como la flor de 20 pétalos, guiaban al muerto al cielo. Las calaveras y el pan son una fusión del cristianismo y la celebración antigua original.
Cada año la “Mainstream America” parece mirar más de cerca la fiesta del Día de Muertos y crece la fascinación hacia la festividad. Algunos prestigiosos museos como el Smithsonian, el Peabody en Harvard y el museo de arte de Palm Springs entre otros, dedican un espacio importante a este arte exquisito de los altares y la decoración de calaveras, y catrinas.
Para Claudia Díaz, asesora de Desarrollo Juvenil de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California, UC ANR de 4-H en los condados de Riverside y San Bernardino, el Día de los Muertos le trae recuerdos de tiempos vividos en la Ciudad de México. "Mi familia y yo tradicionalmente nos reunimos por la noche, comemos pan del Día de Muertos con chocolate y hablamos de las personas que amamos que ya no están con nosotros," recuerda Díaz.
Mientras que, para Cynthia Orozco, educadora de nutrición de UC ANR en el condado de Los Ángeles, el Día de los Muertos tiene un significado personal e íntimo. "Para mí, el Día de Los Muertos es un día festivo; voy a celebrar a mi hijo que falleció. Recuerdo muchos de los hermosos momentos que mi hijo me dejó," comentó Orozco.
Orozco y Díaz trabajan en condados con alta población de inmigrantes mexicanos y suelen incluir está celebración en su plan de trabajo como parte de la meta trazada por UC ANR de generar un impacto positivo en la vida cotidiana de los californianos.
"Como asesora de desarrollo juvenil de 4-H, tengo la suerte de poder preservar esta tradición entre los niños que tienen herencia hispana", dice Díaz. "En el verano, hacemos un programa donde hablamos del Día de los Muertos, los niños aprenden a hacer altares, y aprenden a escribir poemas especiales llamados Calaveras".
Mientras Orozco incluye en sus talleres de nutrición, opciones para preparar de manera saludable algunas de las comidas que se acostumbra poner en los altares del Día de Muertos. Ella enseña a los niños y adultos cómo los tamales, enchiladas y pozole, que son algunos de los alimentos tradicionales de esta y otras celebraciones mexicanas pueden ser económicos, sabrosos y muy saludables.
La fascinación por el Día de Muertos no es exclusiva de quienes trabajan en zonas urbanas, por ejemplo, después de un viaje a Oaxaca para observar el Día de Muertos de primera mano, Penny Pawl, Maestra del programa Jardineros Maestros de la UC ANR en el Condado de Napa, escribió sobre cómo cultivar la flor de Cempasúchil y todas sus variedades y propiedades medicinales en la Columna de Jardineros Maestros Napa.
El Día de los Muertos es una de tantas maneras en que los mexicanos muestran su pragmatismo al venerar la muerte celebrando la vida.
- Author: Norma De la Vega
- Adapted to English by: Ricardo A. Vela
Today, amid a pandemia-battered labor market and a deep crisis across the food industry chain, it is crucial to reduce barriers to employment and pay attention to the problem of sexual harassment. This problem occurs most often in low-paying, male-dominated jobs such as agriculture.
Recent research from the Division of Agriculture and Natural Resources at the University of California UC ANR found that 30 percent of female workers at nine wine industry companies in Napa Valley reported some form of sexual harassment at their current job. They are young women under the age of 40, several temporary employees who usually work in small groups throughout the camp where sexist and hostile jokes and comments are frequently heard.
- Sexual harassment in agriculture is a historically neglected problem that is gaining economic relevance in the current context of agriculture, an industry dealing with labor shortages.
- The lack of a workforce is a severe problem, considered by several experts as the main challenge in food production.
- The shortage of male migrant workers would be even worse without increasing the female workforce.
"Women need to feel safe to be productive, and with the critical lack of labor in agriculture, this industry needs to make sure it retains these workers," Hobbs said.
Research indicates that between 40 and 75 percent of all working women in this country have experienced some form of sexual harassment, and this has not decreased since the 1980s. Even worse, the problem often occurs in low-paying jobs that men dominate.
Sexual harassment is unwanted behavior that the victim perceives as offensive that threatens their well-being. "It's a barrier that not only harms the victim but other workers at the company, and I should add that sexual harassment is not something that happens only to women but also to men, but this was not the focus of our study," Hobbs said.
- Gender-based harassment – jokes, comments, or suggestive stories that are offensive, or different treatment for being a woman (contempt or ignoring the woman)
- Unwanted sexual attention – requesting a date or inviting drinks even though you were told NO. Touching or groping the person.
- Sexual coercion – bribing the employee in exchange for engaging in sexual behavior (offering a promotion in exchange for a sexual favor)
- Hostile Sexism - comments or acts that are interpreted by women as sexist (for example: "Women are easily offended"; "women do not appreciate everything that men do for them"; "Women exaggerate the problems they have at work."
In agriculture, labor shortages are not a new problem. Since before the pandemic, they have been present and have been reduced thanks to the increase in women workers.
In 2017, Napa Valley vineyards employing an average of 100,000 workers had a shortage of 12 percent workers, and this would have been worse without the workers. "More women are working than there were 20 years ago, and this change in the gender of workers that I describe in Napa is also happening to some degree on the California Coast," he says.
The research highlights that between 2013 and 2016, the proportion of working women increased in Napa Valley vineyards from 10 to 25 percent.
"The economic motivation is, therefore, stronger than ever for agricultural companies to reduce barriers to employment and retain female workers, and sexual harassment in the workplace is a barrier to employment," Hobbs says. These women are indispensable to fill the vacancies that used to be filled by immigrant workers that have declined in recent years."
The research involved 195 men and 100 women, all Hispanics. The nine companies surveyed have more than 50 employees each; in seven of them, subcontracted labor is used, and in 2 vineyards, their employees are directly employed. The survey was conducted in English and Spanish. Of the 30 percent of women who reported experiencing sexual harassment, 9 percent said unwanted sexual attention and 1 percent sexual coercion.
"The fact that harassment is more prevalent among young women is an indicator that harassment is an obstacle to expanding the workforce because they are women who are starting to work," he said.
He explained that the relatively low percentage of sexual harassment found in this research compared to other research could be because the wine industry usually offers better wages and better working conditions than other workplaces.
Hobbs concludes that this research is an approach to a complex labor problem that requires more attention, and possibly the next step will be to analyze the overall work environment, addressing the hostile sexist attitudes of workers and evaluating the entire organization, which seems to be the most promising thing to reduce harassment in agriculture. "The conditions in which the workers are currently working makes them more vulnerable, the training help, but there are changes that must be executed. Changes have to be made throughout the organization," concluded the expert.
Additional resources:
This investigation was carried out thanks to the collaboration of the Western Center for Agricultural Health and Safety at the University of California, Davis, offers all kinds of training on agricultural safety. An integral part of this report was a podcast where Teresa Andrews, the Center's Education and Community Outreach Specialist, talks extensively about what harassment is, what the law says about harassment, and what to do when you have been bullied. Here's the link to the podcast.