Nutrition & Health

Like California, Maine is providing Universal School Meals statewide for the 2022-2023 school year.

Never be late for dinner or it might be all gone. Take the case of the Mexican sunflowers, Tithonia rotundifola, that we planted last April for the monarchs. Monarchs seem to favor Tithonia more than any other nectar source in our pollinator garden.

If you've been following the statewide news on the yellow fever mosquito, Aedes ageypti, you'll want to hear a seminar by Olivia Winokur on Wednesday, Oct. 5.

Schools offer a unique environment to increase food security and improve dietary intake among youth. A new study proposes a novel conceptual model to understand teacher's perceptions, behavior modeling, and support of student school lunch participation.

By Bob Niklewicz PT MG Archimedes once said, Give me a place to stand, and a lever long enough, and I will move the world.

How do we expect children to learn at school if they are hungry? says Mnica Zuercher, of the Nutrition Policy Institute.

Piensa cultivar fresas orgnicas comercialmente en la Costa Central? Para ayudar a los agricultores a evaluar su viabilidad financiera, la Universidad de California calcul el costo de la produccin y cosecha de la fresa orgnica fresca en los condados de Santa Cruz, San Benito y Monterey.

Cuando se trata de alimentos, la curiosidad atrae a nios y adultos, pues siempre hay algo nuevo que aprender en todas las cocinas, especialmente cuando se tiene la oportunidad de observar las milenarias tcnicas de envasado y preservacin que han permitido a la humanidad prolongar la vida de los alime...

La sanda no es solo una de las frutas ms grande en el mercado, posiblemente sea tambin la ms jugosa, toda vez que 92 por ciento de su pulpa es prcticamente agua. Es sabrosa y les encanta a nios y adultos cuando se trata de calmar la sed.

UC Davis estudiar la sustentabilidad del agave a la vez que la industria del tequila crece La agricultura en California enfrenta un futuro incierto ante la sequa, los incendios forestales, y otros cambios extremosos son de lo ms comn en el oeste.