Es muy fácil terminarse media bolsa de papas fritas, o más, mientras se encuentra sentado cómodamente en el sofá viendo la tele, con el control remoto a la mano. El consumo de papas fritas puede hacerse tan automáticamente que es fácil, ni siquiera voltear a ver el desfile de papas que sale de la bolsa a la boca con gran decisión. Sin embargo, debemos darle un vistazo, porque si no hubiera sido por el trabajo de un equipo de investigación, esas papa fritas saludables estarían fuera del alcance y serían muy costosas para la mayoría de nosotros, y solo serían parte de una crujiente nota en la historia de las...