- Author: CalFresh Healthy Living, UCCE Condados de Placer y Nevada
Si hay un apagón debido a las condiciones meteorológicas, problemas de equipo o a un programa de seguridad, la primera pregunta siempre será la misma, "¿Se echará a perder la comida en el refrigerador?". Siga leyendo para obtener la respuesta a esta pregunta y a las precauciones de seguridad alimentaria que se deben tomar antes, durante y después de un apagón.
Prepárese antes de las emergencias de energía
- Asegúrese que su refrigerador y congelador cuenten con termómetros.Compruebe que la temperatura del congelador esté a o por debajo de 0°F, y que el refrigerador esté a o por debajo de...
- Author: Jennifer Sowerwine, especialista en ciencia y gestión ambiental de la extensión cooperativa de UC en
- Author: Sabrina Drill, asesor de extensión cooperativa de UC en los condados de Los Ángeles y Ventura
El Día de Acción de Gracias puede ser un tiempo de celebración, gratitud y compartir. También es a menudo una época en que las personas ayudan a los más vulnerables en nuestras comunidades, a través de donaciones a bancos de alimentos, servicio voluntario en misiones y refugios, y actos similares de compasión coincidiendo con el inicio de una temporada de frío difícil para aquellos sin recursos adecuados. Dicho esto, también puede ser un tiempo de remembranza y luto en las comunidades nativas americanas.
La historia que muchas personas aprendieron en la escuela primaria sobre la primera celebración de Acción de Gracias en los Estados...
El hambre y la sed usualmente hacen que la gente compre bocadillos de las máquinas dispensadoras. Las opciones saludables, el conteo y recordatorio sobre las calorías ayudan a los consumidores a tomar decisiones con buen sentido cuando introducen monedas o la tarjeta de crédito, según una investigación realizada por un grupo de trabajo organizado bajo la Iniciativa Alimentaria Global de UC y dirigida por el Instituto de Políticas sobre Nutrición de UC.
El grupo de trabajo se propuso crear directrices para los proveedores de...
Esta es una de una serie de historias escritas por un grupo de académicos de UC ANR cuyo trabajo ejemplifica el valor público que UC ANR trae a California.
Los granjeros ya están viendo en sus cultivos los efectos de las noches de invierno más cálidas y días de verano más calientes. El cambio climático es gradual, pero el incremento de temperaturas en general afecta muchos aspectos de la agricultura, incluyendo dónde y cómo...
- Author: Diane Nelson. Adaptado al español por Leticia G. Irigoyen
La demanda del consumidor sobre todo lo que tiene que ver con el aguacate va en aumento, incluyendo el aceite que se hace con esta fruta. El aceite de aguacate es una buena fuente de vitaminas, minerales y el tipo de grasas asociadas con la reducción del riesgo de enfermedades del corazón, embolias y diabetes. Pero de acuerdo con nuevas investigaciones por parte de expertos en ciencias alimentarias de la Universidad de California en Davis, la gran mayoría del aceite de aguacate que se vende en los Estados es de mala calidad, etiquetado...
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