- Author: Saoimanu Sope
El condado de San Diego solía albergar 25 mil acres de árboles de aguacates, pero actualmente hay solo alrededor de 14 mil. La drástica reducción se debe, en gran parte, al aumento en el costo de producción del aguacate, concretamente al costo del agua.
Productores de aguacate se reunieron, recientemente, en las oficinas del San Diego County Farm Bureau para asistir a un taller sobre riego del aguacate impartido por Ali Montazar, asesor de riego y gestión del agua de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, para los condados Imperial, Riverside y San Diego.
“Toda nuestra información que estamos desarrollando en estos momentos se...
- Author: Pamela Kan-Rice. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Becarios de la Iniciativa Alimentaria Global (GFI, por sus siglas en inglés) de la UC provenientes de los diferentes campus de la Universidad de California se reunieron para un viaje de estudios de primavera en el Valle Central, con el fin de aprender más sobre la relación entre los alimentos, granjas y el medioambiente.
El recorrido de todo un día, auspiciado por la División de Agricultura y Recursos Naturales de la UC, se inició en la granja cuyo objetivo es apoyar la vida silvestre de la fresca...
- Author: Penny Leff. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
¿Sabía que el árbol de plátanos no es en realidad un árbol? Es un bulbo gigante y perenne que alcanza la madurez en menos de un año, produciendo una flor que se convierte en un enorme racimo de plátanos. Aprendí esto de los cultivadores de plátanos mientras visitaba la sede de los plátanos orgánicos en República Dominicana, el mes pasado.
Fui invitada al proyecto Farmer to Farmer (De granjero a granjero) de US AID para pasar un par de semanas como voluntaria en República Dominicana, trabajando principalmente...
- Author: Sean Nealon. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Casi todas las granadas cultivadas en Estados Unidos pertenecen a una variedad: la wonderful. John Chater, un estudiante de doctorado de la Universidad de California en Riverside, desea cambiar eso.
A él le gustaría ampliar la variedad de granadas disponibles para que alguien que va al supermercado pueda, como con las manzanas, comprar variedades de granadas que varíen en dulzura, dureza de las semillas, sabor y color.
Con ello en mente, Chater ha dedicado los últimos cuatro años a investigar el potencial comercial de 13 variedades de...
- Author: Sean Nealon. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
John Chater recuerda ese día vívidamente. Tenía como dos años de edad cuando su abuelo le dio una granada color púrpura oscuro. Sintiéndose feliz, la partió y empezó a comerla.
Pronto se dio cuenta de su error. Llevaba puestos sus zapatos nuevos de gamuza café claro. El jugo de la granada pronto llegó hasta sus zapatos dejando una marca permanente.
“Esa fue mi primera experiencia, que recuerde, con las granadas y fue algo que me metió en...
