Faltan todavía dos meses para el día de tomar acción conjuntamente contra el hambre mundial. Pero septiembre y octubre ya se perfilan como “los meses mundiales de los alimentos”, con una serie de eventos conectando a los californianos con sus sistemas alimentarios y los retos mundiales sobre alimentos.
El Día Mundial de los Alimentos se celebra el 16 de octubre en honor de la fundación de la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) de las Naciones Unidas. Mientras tanto, aquí le ofrecemos varios eventos...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Alec Rosenberg. Adaptado al español por Leticia Irigoyen
El primer Día de los Alimentos se festeja el próximo 24 de octubre. Se trata de una campaña nacional con sabor local: los expertos en bienestar de la Universidad de California están planeando actividades para el Día de los Alimentos en las instalaciones de UC, centros de salud y otras locaciones. El objetivo es convencer a la gente de que coma “bien”, apoyando el consumo de alimentos saludables, deliciosos, asequibles y preparados en forma sostenible y humana.
“Queremos incrementar la conciencia de la gente sobre la procedencia de sus alimentos. Que piense cada vez que se lleve algo a la boca”, dijo Ginnie Thomas, una defensora de la buena salud para los servicios de vivienda y comida residencial de UC Santa Bárbara. Ella es co...